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自己做的蛋糕好吃又卫生,手把手教你全过程,一学就会的

未知 2019-06-09 14:04

蛋糕,作为人们最常吃的一种零食,还是很有营养的,尤其是家里有小孩子和老年人的,准备些蛋糕以备“不时之需”还是很有必要的。

现在市场上的蛋糕种类繁多,而且味道也都特别好吃,各种果酱的、奶油的、巧克力的等等,不知道该买哪一种好了。

作为一种常吃而又有营养的食品,如果学会了,是不是会很有面子呢?蛋糕相对与其他食物,做起来要相对麻烦一些,不过只要你有耐心,一定会学得会的,下面我就给大家分享一下蛋糕的配方和做法:

一、 准备食材

鸡蛋110克 白砂糖80克 清水60克 蛋糕油8克(网上有卖小包装的) 面粉120克 泡打粉3克

二、 做法

1、首先取一稍大一点的盆,打入鸡蛋,然后倒入白砂糖、30克清水和蛋糕油,用打蛋器的最高档快速打发,然后取出打蛋器换搅面轴(分为打奶油的和打发面的)

2、再把剩余的30克清水和面粉、泡打粉倒入盆中,用打蛋器最低档慢慢搅拌均匀备用。

3、将烤箱调制上下火170度,预热5分钟,

4、将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中,拿起震动几次,放出面糊中的气体,然后将烤盘放入烤箱中,定时30分钟即可。

5、这个期间,可以进行打发奶油,奶油最好选植物奶油,因为植物奶油的稳定性比较好,适合新手在家操作。将奶油取出,放入一个较深的容器中,化至刚刚没有冰晶为好(最好将打蛋器的轴也放在冰箱里冻一下),然后用打蛋器的高速挡快速打发,打发后将打蛋器调制低速档,慢慢打至拿出打蛋器奶油呈尖状即可。

6、待到蛋糕坯烤好后取出,根据自己的喜好切成各种形状,然后图上奶油和果酱即可。

其实做蛋糕还是非常简单的,只要大家用心研究,有耐性,一定会做出好吃

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